рецент курицы карри с псевдо-пловом

рецент курицы карри с псевдо-пловом

Ингредиенты

для курицы-карри
филе куриное
2 шт.
лук
3 шт.
сметана
200 г
мука
200 г
карие
3 ст. ложки
соль
чеснок
2 шт.
фенхель
1 ч. ложка
масло сливочное
300 г
куркума
1 ст. ложка
Для псевдо-плова
рис
400 г
чеснок
2 шт.
соль
приправа для плова
Рассчитано на 5 порций
Ингредиенты
Приготовление:

Берем два куриных филе и отвариваем их, предварительно посолив.
За время лук режем на кубики (не очень мелкие) и обжариваем на масле, до чуть золотистого цвета.
Обжаренный лук бросаем в емкость где в дальнейшем будет вся блюдо доготовлюватись.
Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и обжариваем до золотистого цвета на масле, зеднюемо с луком.
Сваренное куриное филе режем на кубики, и обжариваем на сковороде с добавлением масла (м «мясо должно быть золотым), добавляем соли по вкусу и фенхель. Накрываем крышкой и дожаривают еще несколько минут.
Курицу смешиваем с луком и чесноком.
Берем муку, добавляем куркумы, и зеленые, щепотку соли — обжариваем на сухой сковороде до коричневого цвета.
Когда мука обжаренное добавляем сметану. Оно обратится, но это так и должно быть.
Перемешиваем, к образованию густых комочков. После чего добавляем 100 г воды и взбиваем блендером до образования однородной массы.
Полученную массу смешиваем с курицей и доводим до кипения.
Количеством воды можно регулировать на сколько блюдо будет густой. Заливаем рис водой. Варим до половинной готовности. Тогда добавляем приправу для плова, чеснок. Варим еще минут 10 помешивая. Когда рис почти готов выбрасываем его на сковородку, накрываем крышкой и дожаривают. Блюдо готово. Аппетита. Рецепт придумала сама, не ожидала, что будет так вкусно … Даже не знаю какая это кухня — смесь китайской, тайской и еще какой-то))) вот такие многогранные впечатления