Лучшие рецепты специй и пряностей 2014

Лучшие рецепты специй и пряностей 2014

Недозрелые зерна вьющихся тропического винограда. Зерна извлекают из винограда и сушат. В продаже есть черный молотый перец и черный перец горошком , цельный. Имеет резкий запах и острый жгучий вкус. Перец применяется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, при приготовлении всех видов мяса, включая дичь, савойской капусты, фасоли, гороха, чечевицы, квашеной капусты, гуляша, яиц, сыров, томатов, рыбы, консервированных овощей и для множества других блюд, которые готовятся на нашей кухне. Без черного перца не обходится домашний убой свиньи, изготовление колбас и целый ряд изделий из мяса. Рекомендуется при потере аппетита, расстройстве желудка и кишечника, обладает стимулирующими свойствами.

Применять в умеренных дозах!