рецепты приготовления куличей

рецепты приготовления куличей

Особое Пасха
С егодня я хочу рассказать Вам замечательный рецепт приготовления Пасхи. Его мне рассказала моя бабушка, сами по этому рецепту уже много лет в нашей семье готовится Пасха.
Н ам необходимо: 2 кг муки, 1,5 ст. теплого молока, 80 г дрожжей, 300 г сливочного масла, 2,5 ст. сахара, 10 яиц, 1 ст. изюма, 1 ст. измельченных орехов.
П очинаемо готовить:

П риготуйте опару: дрожжи растворите в молоке, добавьте 2,5 ст. муки и тщательно перемешайте, оставьте в теплом месте. Яйца взбейте с сахаром до образования пухо массы. Масло растопите. Когда опара поднимется, всыпьте оставшуюся просиянного муки, добавьте взбитые яйца, влейте теплое масло и замесите тесто. Добавьте промытые и просушенные изюм, орехи и замесите еще раз. Оставьте тесто в теплом месте, пока не увеличится в объеме в 3 раза. Формы тщательно смажьте маслом, посыпьте мукой и наполнить на 1/3 высоты, оставьте в теплом месте, пока тесто не заполнит формы до краев, смажьте поверхность куличей желтком выпекайте до золотистого цвета при температуре 180 градусов. Если поверхность пояса слишком румянится, а само тесто еще пропеклось, прикройте пояса бумагой для выпечки (можно его слегка увлажнить водой).