Ленивые вареники (вареные сырники)

Ленивые вареники (вареные сырники)

Отличный способ сделать диетическую блюдо из свежего сыра — слепить ленивые вареники ! Во-первых, этот рецепт создан действительно для ленивых: вареники очень быстро готовятся. Во-вторых, эта вкуснятина вареная, поэтому минимум жира ей гарантировано. А в-третьих, ленивые вареники очень вкусные!

Ингредиенты:

Свежий сыр — 500 г

Мука — 1 ст. л.

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Из чего сделать ленивые вареники?

Приготовление:

1. Для начала, нам нужно измельчить сыр. Если вы используете магазинный творог, дополнительной обработки он не нуждается, ведь уже мелко нарубленный. А мы берем свежий сыр с рынка, который имеет большие комочки. Следовательно, должны растереть его, чтобы не было ощутимых комочков. Для этого можем воспользоваться вилкой, а можем и измельчить сыр в кухонном комбайне. Несколько секунд — и мы творог без комочков! Сразу же добавляем к сыру наш сахар и перемешиваем все в однородную массу.

Сыр в комбайне

2. Теперь добавляем к сыру с сахаром еще и муку. Тщательно перемешиваем наше тесто для ленивых вареников.

Сыр и муку

3. Какое же тесто — без яйца? Конечно, добавляем к творожной смеси два яйца: они слепят между собой все ингредиенты и не дадут ленивым вареники распасться.

Яйцо в тесте

4. Хорошо вымешиваем тесто руками, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Тесто для ленивых вареников

5. На кухонную дощечку (или просто на чистый стол) насыпаем немного муки, мажем им руки и формируем из половины теста толстую колбаску. Обкочуемо эту колбаску в муке.

Колбаски из творога

6. Острым ножом делаем надрезы наискось: таким образом, отрезаем от колбасы небольшие «галушки». Это сырые ленивые вареники . Каждый вареник обкочуемо в муке со всех сторон.

Формируем ленивые вареники

7. Теперь ставим на огонь кастрюлю с водой, немного подсаливаем воду и ждем, пока она закипит. В кипяток бросаем ленивые вареники и сразу перемешиваем их. Далее ждем, пока вареники всплывут на поверхность, и через 2 минуты выключаем огонь. Ленивые вареники готовы! Подавать их можно с маслом или сметаной. Если вы внимательно следите за своей фигурой, ленивые вареники могут обойтись и без всякой заправки — они все равно прекрасно понравятся!

Ленивые вареники из творога

Кстати

Ленивые вареники можно готовить на пару! Блюдо в пароварке получится даже более полезной, чем вареники, сваренные в воде.