Лапша удон с морепродуктами по-тайски

Лапша удон с морепродуктами по-тайски

Ингредиенты

корень галангала (см.) 1,5 шт.
чеснок (зубки) 2 шт.
лук репчатый 30 г
перец болгарский 30 г
морковь 30 г
сельдерей черешковый 20 г
шампиньоны 20 г
соус (тайский) 40 г
креветки тигровые 3 шт.
мидии 1 шт.
лапша удон 150 г
Ингредиенты
Лапша удон с морепродуктами по-тайски

Приготовление

Галангал (можете использовать имбирь) и чеснок мелко измельчить ножом. Лук и сельдерей нарезать тонкими полукольца, морковь и болгарский перец тонкой соломкой. Шампиньоны у меня малюсенькие я их не резали. Острый перец колечками. На горячую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и столько же кунжутного. Обжариваем на большом огне все овощи, забросил одновременно. Готовим минуту часто Помешивая, добавляем креветки и Мидию, через минуту добавляем лапшу, и тайский соус. Его можно найти в супермаркетах в азиатских отделах, стоит в районе 40 рублей. На вкус он кисло-сладко-острый.

Мне понравился. Перемешиваем все вместе и подаём с долькой лайма. Можно посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!