Кустурица-кебаб

Кустурица-кебаб

Для приготовления этого вкусного закуски необходимо приготовить следующие продукты: листовое дрожжевое тесто небольшие помидоры (3-5 см в диаметре) сыр сулугуни (выбрать лучшее соленый однородный сыр — для этого обошли весь базар и пару магазинов ) для соуса: чеснок укроп, петрушка — зелень соль масло ступка и пестик деревянные шпажки Тесто разморозить розтачаты до толщины 4 мм, нарезать куличами, шириной 4-5см, смазать водой с одной стороны (чтобы лучше держалось) с помощью силиконового кисточки. помидоры нарезать кружочками толщиной 6-7 мм, сыр — пластинками, такого же размера, что и помидоры. На деревянные шпажки поочередно нанизывать сыр и помидоры — примерно по 4 кусочка сыра и помидоров на одну шпажку. полоски теста обернуть вокруг сыра и помидоров по спирали, руками сжать, чтобы тесто хорошо злипилося. Печь на гриле — мы пекли на решетке на небольшом жару, чтобы тесто успело запечься, а сулугуни — только начал плавиться.