Крем-суп из зеленого горошка с гренками

Крем-суп из зеленого горошка с гренками

Ингредиенты

Крем-суп:
400 г
1 шт.
0,5 л
3 шт.
1-1,5 ст. ложка
2-3 ст. ложки
Гренки:
2-3 шт.
3 ст. ложки
Рассчитано на 3 порции

Нежный суп-пюре из замороженного горошка. Готовила его впервые и была приятно удивлена, в отличие от классического горохового супа готовится гораздо быстрее и имеет нежный вкус. В сочетании с гренками, присыпанными пряными травами хорошо подходит во время поста. 
Для приготовления супа необходимо накануне приготовить овощной бульон (вода, лук, морковь, лавровый лист и перцы горошком черный и душистый). 
Лук почистить, порезать спассеровать на масле до полупрозрачности. Добавить муку,влить овощной бульон, добавить картофель, нарезанный кубиком, когда картофель наполовину сварится всыпать горошек. Варить до готовности горошка. Измельчить блендером (если любите, чтобы попадались в супе кусочки, достаньте несколько ложек горошка и картофеля их можете оставить целыми). Приготовьте гренки: на масле пожарьте кубики белого хлеба, посолите, поперчите и присыпьте прованскими травамиаппетита!