Красная рыба домашнего посола

Красная рыба домашнего посола

Ингредиенты

500 г
3 ст. ложки
2 ст. ложки

Красная рыба — вкусный и полезный продукт, который особенно рекомендуют есть весной, когда организму не хватает витаминов и минералов. Для обычной украинской семьи это определенно деликатес, ведь килограмм засоленной рыбы стоит 160 гривен. Если засолить ее дома, то получается совсем не хуже на вкус, к тому же экономнее, потому килограмм свежего филе стоит всего 80-100. 
Соль и сахар смешиваем, обваливаем в нем филе и заворачиваем в пергамент. Кладем под небольшой пресс, например, тарелку и ставим на 3 дня в холодильник. 
Через три дня должны чистое, без одних химических добавок филе, так подходит все семье!