Корзинки с маком

Корзинки с маком

Ингредиенты:
Для теста:
300 г муки
100 г сахара
150 г масла
1 яйцо Для начинки: 1/2 стакана. мака (стакан 200гр) 100 г сахара 3 яйца 50 г молотых орехов 1 ст. л. сухарей 1ч. л. корицы цедра лимона

Порубить масло с мукой, добавить сахар и яйцо, замесить эластичное тесто. Отставить в холодильник, займемся начинкой, накануне запарить мак, и втереть его добавляя сахар, добавляем желтки и взбиваем массу, добавляем молотые орехи, сухари, корицу, цедру лимона, тем временем раскатываем наше тесто, довольно тонко 0.3-0.5 мм, вырезаем кружочки, заправляем тесто в формочки, отдельно взбиваем в пену белки, добавляем белки в маковую массу слегка вымешиваем. Наполняем наши корзинки почти под самый верх (учитываем, что масса чуть поднимется) и выпекаем в духовке при 180гр примерно 15-20 мин, можно проверить зубочисткой на сухость.
PS Корзинки получаются очень вкусными, хрустящая корзинка и воздушная начинка! аппетита!
Источник: взято из маминого блокнота