Коньячное мороженое

Коньячное мороженое

Ингредиенты:

пол литра вишни консервированной; 20 грамм сливочного масла; 2 ст. ложки сахарного песка; 1 стакан коньяка; 2 стакана вишневой наливки; 4 порции ванильного мороженого.

Приготовление:

Выньте косточки из вишен и слейте сок. В миску положите масло и растопите его на огне, добавьте сахарный песок и карамелизуйте. Добавьте вишни, размешайте, пока они не прогреются на огне. Добавьте коньяк. В отдельной посуде подогрейте вишневую наливку, подожгите и залейте ею ягоды.

Горящие вишни подавайте вместе с ванильным мороженым.