Кексы "Проще простого"

Кексы «Проще простого»

Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. л. уксуса
3 ст. л. масла рафинированного
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. муки

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с 0,5 ст. сахара в крутую пену. Желтки взбить с оставшимся сахаром. К желткам добавить уксус, масло и еще раз взбить, добавить просеянную муку и разрыхлитель и снова взбить. Затем слегка вмешать белки, лопаткой хорошо вымешивать снизу вверх.
К тесту можно добавить горсть изюма, предварительно помыть и посыпать мукой (фото 1), или порезать черный шоколад на кубики (фото 2). Перемешать.
Ставим печь при температуре 170 ° на 15-20 минут. Аппетита!