Кавовий крем

Кавовий крем


Інгредієнти:
перший шар:
25 мілілітрів міцно завареної кави
1/2 чайної ложечки желатину
почищені горіхи 2 столові ложечки
Другий шар:
2 столові ложечки меду
3 столові ложечки цукрової пудри
400 грам сирної маси (крем чіз)
150 грам натурального йогурту
10г желатину.
третій шар:
150г натурального йогурту
200мл вершків
100г молочного шоколаду
2ст.л цукру
500мл води
4ч.л кави
2ч.л кавового лікеру (якщо немає, то замінити 2ч.л кави)
20г желатину (вишневе, шоколадне желе, пачка на 200 грам)
форма для кексу

Спосіб приготування:
форму поставити в морозильник.
1/2 чайних ложечки желатину розвести в 25мл.кофе
Коли буде майже застиглим, витягнути форму і побризкати у вигляді плями на форму, потім посипати горіхами.
10г желатину, замочити в 50мл води.
сирну масу збити з медом, цукровою пудрою і йогуртом.
додати розтоплений желатин і перемішати, вилити у форму, поставити в холодильник остигати.
в 100мл води замочити 20г желатину.
в решті 400мл. воді розвести каву з лікером + 2 столові ложечки цукру.
(Якщо робите з желе, то спочатку розвести каву, потім замочити пачку желе в каві, мішати до розчинення цукру + 2 столові ложки цукру.)
Далі збити вершки, перемішати з йогуртом, додати шматочки шоколаду, 400мл кави, перемішати, потім додати розтоплений желатин, перемішати до однорідності.
Вилити поверх сирного крему у форму.
(Якщо з желе, то підігріти замочений желе в каві, в мікрохвильовці 20секунд, вершки треба збити, потім змішати з йогуртом і шматочками шоколаду, додати желе і перемішати, і також вилити у форму)
Ставимо в холодильник, на 3 години.
Через 3 години, форму ставимо на пару хвилин у гарячу воду, щоб повністю випав крем з форми, перевертаємо на блюдо і насолоджуємося.
смачного!