Картофель с копченым салом

Картофель с копченым салом

Картофелины очищают, разрезают вдоль на две половинки, смазывают маслом, солят и посыпают черным молотым перцем.
На одну половинку картофелины кладут тонкий кусок копченого сала, прикрывают второй половинкой и скрепляют деревянной шпажкой.
Подготовленные таким образом картофелины кладут на решетку и запекают в духовке до образования золотистой корочки на поверхности.

Когда картофель доведена до готовности, ее поливают чесночным соусом и подают на стол горячей.
Расходы продуктов на одну порцию: картофель 400 г, масло 5 г, сало копченое 60 г, соль 2 г, перец черный молотый 0,02 г, соус чесночный 10 г.