Cмородиновий чай

Cмородиновий чай

Как заварить листовой чай
Заваренный листовой чай не только вкуснее, но и полезнее, чем чай из пакетика. И в черном, и в зеленом чае содержатся антиоксиданты, которые высвобождаются во время заваривания. Антиоксиданты полезны для поддержания общего здоровья. К сожалению, чем больше чай обрабатывают, тем больше антиоксидантов он теряет. Поэтому любителям чая неплохо было бы научиться заваривать зеленый китайский чай. Чай — это прекрасный напиток в любое время дня и года, а свежезаваренный чай это просто настоящее наслаждение.

1.

Найдите магазин, где продают листовой чай. Листовой чай можно найти в обычных продуктовых магазинах, но лучшие сорта продают в маленьких магазинчиках, которые специализируются на продаже чая и кофе. В таких магазинчиках можно найти хорошие заварники и чайные чашки.
2.

Выберите подходящий вам сорт. Не торопитесь, понюхайте несколько интересных чайных смесей и спросите сотрудников магазина о самых популярных сортах. В некоторых магазинах можно даже сделать чайную смесь по вашему вкусу.
3.

Выберите емкость для заваривания. Обычно они бывают с металлической или керамической сеткой. Некоторые вмещают чая всего на одну маленькую чашку, других же хватает на целый чайник. Некоторые заварники продаются уже со встроенной внутри сеточкой. Сеточка должна вмещать не менее 1 ч.л. листового чая на чашку. Сетка должна быть достаточно мелкой, чтобы все листья остались на месте. Однако самое главное это то, насколько плотно сеточка прилегает к емкости. Мало кому понравится горсть листьев в кружке с чаем, а плотно прилегающая сеточка поможет избежать этой проблемы.
4.

Налейте в чайник воды и вскипятить. Вода должна быть самого лучшего качества. У воды из-под крана часто бывает металлический или хлорный привкус. Для лучшего вкуса используйте фильтрованную воду.

5.

Приготовьте сеточку для заваривания. Количество листового чая в сеточке зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для легкого вкуса начните с 1 ч.л. на чашку, для более крепкого вкуса положите 2 ч.л. Положите чай в сеточку и закройте ее.
6.

Положите закрытую сеточку в чашку или в заварник и налейте туда воду. Пусть чай заваривается 3-5 минут. Чем больше времени заваривается чай, тем больше кофеина и танина будет в чае. Но не держите слишком долго. Многие чаи, особенно черные, становятся горькими после длительного заваривания.
7.

Заправьте чай по вкусу и пейте. В зеленый чай можно добавить немного сахара или меда, в черный — сливки и сахар, в белые, травяные чаи и улуны можно совсем ничего не добавлять. Небольшое количество сахара раскрывает вкусовые свойства многих чайных смесей, а пара капель лимонного сока улучшит вкус абсолютно любого чая.