Зерновые лепешки

Зерновые лепешки

Ингредиенты

5 г
50 г
150 г
мука пшеничная (по необходимости)
вода (кипяток)
0.5 стаканов
вода (теплая)
0.5 стаканов
1 ч. ложка
3-4 ст. ложки
1 ст. ложка
2 ст. ложки
масло (для смазки)

Вот наконец имею возможность пописать … ато мой сынуля разбил мой планшет и я как без рук ))) 
Итак, делюсь рецептом хрустящих лепешек со всяким семечками. 
Обжариваем семечко до золотистого цвета. заливаем кипятком и ставим настаиваться.Теперь выливаем набухши семечки в большую емкость, где замешиваем   тесто, добавляем еще теплой воды, растворяем дриджи, добавляем соль, мука овсяная, мука гречневая, хлопья, и теперь очередь пшеничной муки. Им и замешиваем тесто до мягкого состояния, чтобы не прилипало к рукам и не было туго. Выкладываем замешанное тесто в смазанную маслом посуду, накрываем пленкой и в теплое место подходить (до 1 часа).После тесто увеличится в объеме. Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, розтачуемо по размеру противень. Здесь можно ротачаты грубее, тогда они будут мягкие, можно тоньше (0.5 см) — хрустящие. Выкладываем с помощью скалки на застеленный пергаментом противень, там же и нарезаем, когда вилкой. Ставим выпекать в разогретую духовку до готовности. Подаем как к борщику, так и сами хрустят!