вкусный постный борщ

вкусный постный борщ

Ингредиенты

картофель
4-5 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
свекла
1 шт.
капуста
250 г
чеснок (зубцы)
3-4 шт.
вода
2,5 л
лавровый лист
2 шт.
перец черный горошком
4 шт.
перец душистый горошком
3 шт.
соль
масло подсолнечное (рафинированное)
паста томатная
4-5 ст. ложки

Предлагаю вкусный рецепт постного борща, поскольку ропочався самый пост. Кому-то такой рецепт точно должно понадобиться.

Приготовление:

Свекла почистить и натереть на терке с крупнейшими ячейками Сбрызнуть лимонным соком или ложечкой уксуса (чтобы сохранить хорошее красный цвет после жарки).Добавить томатную пасту, 1-2 ложки масла, 2-3 ложки воды. Тушить на сковороде под крышкой на маленьком огне 8-10 минут. 
Отдельно поджарить на масле лук, порезанный кубиками. Когда лук поджарится до полуготовности — добавить потертую на терке с крупнейшими ячейками морковь.Потушить еще 2-3 минуты. 
В кипящую воду бросить почищенный и порезанный некрупной картофель, перцы.Посолить. Через 10 минут добавить нашинкованную тонко капусту. Через 5-7 минут добавить зажарку из лука и моркови. Через 5 минут добавить тушеную свекловичное массу. Проварить еще 2-3 минуты. Добавить лавровый лист, измельченный чеснок и снять с огня. Дать настояться борща 5 минут. Лавровый лист вынуть. 
Это вкусно, хотя никакого м «мяса нет. Можно добавить в борщ готовую сваренную заранее фасоль. Тогда количество картофеля нужно немного уменьшить. Приятного аппетита!