яблочные печеньки

яблочные печеньки

Ингредиенты:
130 г муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
115 г холодного масла
50 г сметаны
Для начинки:
2 средних яблока
3 ч. л. сахара
0,5 ч. л. корицы
Дополнительно:

1 яйцо
1 ч. л. сахара
Смешиваем муку, соль и разрыхлитель в блендере:

Apple mini pies

Масло разрезаем кубиками и добавляем к муке, измельчаем:

Apple mini pies

Добавляем сметану, замешиваем тесто:

Apple mini pies
Apple mini pies

Тесто формируем в шар и кладем в холодильник на 30 минут.
За это время готовим начинку: чистим яблоки, нарезаем мелкими кубиками, посыпаем сахаром, корицей и вымешиваем:

Apple mini pies

На присыпанной мукой доске, тонко раскатываем тесто, вирижаемо кружки. Внутрь дного кружка выкладываем начинку, закрываем другим кружком, края прижимаем вилкой:
Apple mini pies

Составляем пирожки на противень пристелене пергаментом, сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром. С помощью ножа сверху делаем несколько надрезов.
Выпекаем 20 минут при 200 гр.

Apple mini pies

Аппетита!