Ванильное мороженое

Ванильное мороженое

Ванильное мороженое со сливками и сахаром

Ингредиенты:

2,5 стакана молока; столько же сливок; три четверти стакана сахара; четверть ч. ложки ванилина.

Приготовление:

Молоко доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте сахар и ванилин. Полученную смесь охладите, смешайте со взбитыми сливками и вылейте в форму. Поставьте в морозилку.

Взбивайте смесь каждые полчаса в течение 2-3 часов.

Ванильное мороженое с сахаром и крахмалом

Ингредиенты:

2,5 стакана молока; четверть стакана сахара; 25 грамм крахмала; треть ч. ложки ванилина.

Приготовление:

375 мл молока вскипятите с сахаром, влейте в него 125 мл молока с разведенным в нем крахмалом и еще раз прокипятите, добавьте ванилин.

Дайте остыть и поместите в морозильник. Взбивайте смесь следует каждые полчаса в течение 2-3 часов.

Ванильное мороженое со сгущенным молоком и агар-агара

Ингредиенты:

0,5 стакана молока; 3 стакана сливок; 250 грамм сгущенного молока; 2 ст. ложки сахара; 1 ч. ложка агар-агара; 2 ст. ложки воды; треть ч. ложки ванилина.

Приготовление:

Агар-агар замочите в холодной воде, а когда он набухнет, залейте горячим молоком. Хорошо перемешайте до полного растворения агар-агара. Добавьте сахар и сгущенное молоко. Охладите до комнатной температуры. Добавьте ванилин. Добавьте взбитые сливки.

Полученную массу выложите в форму, поставьте в морозильник. Взбивайте мороженое каждые полчаса в течение 2-3 часов.