тушеный лук

тушеный лук

ингредиенты

Готовила на обед к пасте лук тушеную с томатным соком. Если вам нравится тушеная лук, это блюдо безусловно, вам подойдет. Мы попробовали — нам понравилось. Рецепт из книги «Вегетарианская кухня» Дженни Стейси.

Приготовление:

— Лук почистить и нарезать на четвертинки, половинки; 
— в большой сковороде разогреть масло, добавить лук и жарить около 5 минут 
— залить медом (я взяла половину 1,5 ст.л.) и обжарить одну минуту; 
— залить уксусом и вином (можно без вина), хорошо перемешивая; 
— сельдерей нарезать ломтиками, добавить к луку, перемешать; 
— все залить томатным соком (или ложку пасты развести в половине стакана воды) и перемешать. Довести до кипения и варить, пока соус не выпарится; 
— приправить солью и перцем по вкусу. 
Я люблю острое, поэтому добавила еще маленький сушеный перчик чили.