томатный суп с гречкой

томатный суп с гречкой

Ингредиенты

2 л
1/2 стакан
1 шт.
1 шт.
4-5 шт.
1 шт.
томаты консервированные (в собственном соку)
240 г
зелень (укроп, зеленый лук)
масло оливковое (для жарки)
Рассчитано на 6 порций

Приготовить мясной бульон (у меня куриный). В готовый бульон кладем нарезанный кубиками картофель и варим минут 10-15. 
Между тем нарезанные соломкой морковь, корень петрушки и лук жарим на оливковом масле, добавляем паприку, затем томаты и выдерживаем на слабом огне еще ​​10 минут. 
Засыпаем гречку в бульон с картофелем и варим до готовности гречки. Солим, перчим, добавляем пассерованные с томатной пастой коренья и мелко нарубленный базилик. Когда суп будет готов добавляем зелень. 
Очень вкусно.