Десерт Тирамису

Десерт Тирамису

Как приготовить тирамису

Породнившись с итальянской семьей, я открыла для себя тирамису и влюбилась в это блюдо. Это поистине мой любимый десерт. И поскольку я «заболела» этим блюдом, то стала искать различные способы его приготовления. Надеюсь, что рецепт этого восхитительного десерта, который я вам предлагаю в этой статье, вам понравится, и будет отличным дополнением к любому празднику. Вам понадобится: Для теста: — 1 пакетик сухой белой смеси для кекса; — 1 ч.л. растворимого кофе или кофе-эспрессо; — 60 г натурального кофе или кофе-эспрессо; — 1 ст.л. кофейного ликера или кофе-эспрессо. Для начинки: — 250 сыра маскарпоне; — 120 г сахарной пудры; — 2 ст.л. кофейного ликера или кофе-эспрессо. Для глазури: — 500 г взбитых сливок; — 60 г сахарной пудры; — 2 ст. л. кофейного ликера или кофе-эспрессо. Для украшения: — какао-порошок — шоколадная стружка. А также: — три формы для кекса размером около 25 см. Способ приготовления:

1.

Приготовление теста Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром и посыпьте мукой формы для кекса. Подготовьте смесь для кекса согласно инструкции на пакетике. Отделите две трети теста и выложите в две формы. Добавьте быстрорастворимый кофе в остальное тесто и выложите его в третью форму. Выпекайте кекс до тех пор, пока на зубочистку при протыкает не перестанет налипать тесто. Охладите, оставив кекс в формах на решетке на 10 минут. Затем достаньте кексы из форм, выложите на решетку и остудите полностью.

2.

Приготовление начинки В небольшой чашке смешайте сыр маскарпоне, сахарную пудру и ликер. Взбейте миксером на малой скорости до получения однородной массы. Накройте начинку целлофановым пакетом и охладите в холодильнике.

3.

Приготовление глазури В чашке среднего размера взбейте миксером на средней скорости крем, сахарную пудру и ликер до образования густой массы. Помешивая, медленно влейте 120 г полученной массы в начинку.Лучший кандурин по доступным ценам на http://farina.com.ua.

4.

Приготовление пирога Выложите первый плоский слой кекса на блюдо. Проткните кекс в нескольких местах на расстоянии около 2,5 см. Вылейте на кекс 1/3 осталась кофейной смеси, выложите половину начинки. Сверху выложите второй слой кекса с добавлением кофе, проткните дырочки и вылейте вторую треть кофейной смеси на кекс, выложите всю начинку. Положите сверху последний слой кекса, проткните отверстия, вылейте кофейную смесь. Залейте сверху и по бокам глазурью.

5.

Шоколадная стружка Украсьте пирог какао-порошком и шоколадной стружкой. Если вы можете украсить пирог шоколадными цветами так же хорошо, как это делают опытные кулинары, от этого ваш пирог только выиграет. Перед подачей на стол поставьте готов тирамису в холодильник на 30 минут.