Суп с клецками

Суп с клецками

Ингредиенты

картофель
3-4 шт.
морковь
1-2 шт.
лук репчатый
1 шт.
сало
50-100 г
мука
0,5-1 стаканов
сливки (или сметана жирная)
1 ст. ложка
соль
перец черный молотый
перец душистый
петрушка
чеснок (зубец)
1 шт.
масло растительное
вода

Один из любимых наших супчиков. 
Картофель почистить и порезать кубиками, бросить в кипящую воду. 
Сало порезать кубиками, когда немного поджарится добавить мелко нарезанный кубиками лук, при необходимости масло. Когда лук станет прозрачным, добавить натертую на крупной терке морковь и сливки. Прожарить. Из муки и воды (на глаз) делаем тугое тесто. Когда картофель сварилась добавляем зажарку, соль, специи. Отрываем от теста небольшие кусочки (такие как картофель по размеру) и бросаем в суп.Выдавливаем через часникодавку зубец чеснока. Когда клецки всплыл — суп готов.Подавать посыпанные свежей петрушкой, или дрибнонатертою морковью. Приятного аппетита!