суп-пюре из шпината

суп-пюре из шпината

Ингредиенты

шпинат замороженный
400 г
картофель
2 шт.
лук репчатый

1 шт.
бульон куриный
1,5 л
соль
перец черный молотый
травы прованские
сливки
100-150 мл
масло оливковое
2-3 ст. ложки
масло сливочное
1-2 ст. ложка
Рассчитано на 6 порций

На сковородку влейте масло и добавьте масла и поджарьте лук до золотистого цвету, затем дайте маленький огонь и всыпьте разморожен шпинат и тушите 20 мин., После этого порежьте кубиками картофель (кто любит может и морковь одну добавить кубиками) и тушите так еще до готовности картофеля, когда все пидтушкуеться добавьте соль, перец, травы прованские можно заменить хмели-сунели, и влейте сливки, взбейте все блендиром. Отдельно Вскипятите бульон и бросьте приготовленный туда шпинат и пусть закипит. При подаче я посыпала сыром пармезаном. Аппетита.