Кальмари по-китайськи

Кальмари по-китайськи

Как приготовить стейк из кальмара
Многие люди, посещая любимые рестораны, заказывают стейки из кальмара, но мало кто из них знает, как приготовить это замечательное блюдо самостоятельно. На самом деле, дорогие кальмары, подаваемых в ресторанах — это не единственный способ приготовления этого чуда.
Если вы купите мясо кальмара и воспользуетесь данным рецептом, то сможете приготовить отличных кальмаров быстро и недорого. Ингредиенты: — 6 кусочков мяса кальмара (по 200 гр) — 2 чайных ложки оливкового масла (первого отжима) — 2 чайных ложки приправленной зеленью соли — 2 стакана кус-куса (данный ингредиент не обязателен) — 3 стакана воды — 1/4 стакана оливкового масла (первого отжима) — 1 столовая ложка рубленого чеснока — 500 гр бобов гарбанзо — 1,5 чайной ложки соли — 1,5 чайной ложки черного перца — 1 стакан сладкого лука (рубленого) — 1/2 стакана сладкого перца (рубленого) — 1/2 чайной ложки свежего орегано (рубленого) — 1/2 стакана томатного соуса 1. Если мясо жесткое, его следует размягчить (отбить). В мелкое блюдо налейте оливковое масло, добавьте соль, специи (1 чайная ложка соли на 1 чайную ложку перца) и обваляйте в полученной смести мясо. Накройте блюдо тарелкой и оставьте мариноваться на 30 минут (не в холодильнике). 2. Прежде чем начать приготовления кальмара, приготовьте кус-кус. Он очень хорошо сочетается с мясом кальмара, но подойдут и другие гарниры. Рецепт приготовления кус-куса описан в пункте 3 и 4. 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Потомить чеснок, лук, сладкий перец в оливковом масле в течение 5 минут. Добавьте кус-кус и варите до готовности (кус-кус должен стать светло-золотистого цвета). 4. Добавьте воду, орегано, томатный соус, бобы, соль и перец. Доведите смесь до кипения, сделайте огонь поменьше, накройте крышкой кастрюлю и оставьте готовиться на 20 минут. Через 20 минут хорошенько перемешайте все вилкой. 5. Нагрейте сковороду на плите. Чтобы ускорить процесс, огонь можно сделать побольше. Выкладывайте мясо на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны. Когда мясо покроется золотисто-коричневой корочкой, значит, оно готово. 6. Снимите мясо со сковороды. Если в качестве гарнира вы готовили кус-кус, то нарежьте мясо ломтиками и выкладывайте на гарнир. С другим гарниром мясо можно нарезать или оставить его кусками.
Лучшее объявление в России и во всем интернете.