Соус тартар

Соус тартар

Ингредиенты для приготовления: Соус тартар
яйца (вареные) — 2 шт.,
желтки (сырые) — 2 шт.,
оливковое масло — 1/3 стакана,
зеленый лук (порезанный) — 1 ст. ложка,
укроп по вкусу,
соленые огурцы — 50 г,
порошок горчицы — 1,5 ч. ложки,
сметана (20% жирности) — 120 г,
сок лимона или уксус, соль, перец по вкусу.

Как приготовить Соус тартар
Желтки вареных яиц отделите от белков, положите в миску, вилкой разотрите с горчицей и сырыми желтками.
Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влейте масло. Добавьте мелко нарезанные огурцы, вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп.
Размешайте со сметаной, приправьте солью, перцем, соком лимона или уксусом.