Как приготовить сливки 2014

Как приготовить сливки 2014

Для вершкивкы возьмите 4 стакана сливок: желатин — 25 г, портвейн или другое крепкое вино — 1 рюмка (70 г), сахар — 1,5 стакана, ванилин — 0,5 г.

Желатин размочить в холодной воде, а затем растворить в 3 столовых ложках теплой воды, добавить портвейн, сахар, ванилин или выбитый ваниль, довести до кипения, процедить и охладить.

Охлажденные сливки взбить в пену и постепенно влить в подготовленную сироп, который начинает густеть, хорошо вымешать, выложить в форму и поставить в холодное место.