сельдь с изюмом

сельдь с изюмом

Ингредиенты

1 шт.
1,5 шт.
2 ст. ложки
60 г
масло подсолнечное(рафинированное)
2 ст. ложки
4 шт.
3 шт.
0,5 шт.
2 ст. ложки
Рассчитано на 8 порций

Традиционным блюдом в Польше, которую готовят на Рождество является сельдь с томатной пастой, луком и изюмом. Рождество в Польше отмечают 25 декабря, а накануне 24 декабря сочельник, который носит название Вигилия. На столе должно быть 12 постных блюд, обязательно кутья с медом и орехами, борщ с ушками и жареный, или фаршированный карп, также вареники с картошкой и капустой и фасоль. Рождественские традиции Польши и Украины, как и праздничные столы очень похожи. На стол кладут сено, которое является символом того, что Иисус Христос родился на сене и накрывают сено скатертью, как силвол чистоты. За стол семья садится, когда сойдет на небо первая звезда, глава семьи помовляе молитву и сидя за столом все обменивается оплатком (тонкой пластинкой печеного теста). После ужина поют колядки, ходят в гости к родственникам, а вуляцях можно встретить театрализованные представления — вертепы. 
Сельдь для приготовления этого блюда можно использовать как готовую пресервы, так и самостоятельно разделить маринованную рыбу. Лук нарезаем полукольцами На сковородке жарим лук до м ‘ качества Добавляем душистый перец, лавровый лист, мед, изюм, томатную пасту и жарим на небольшом огне еще ​​4 мин Даем смеси остыть и добавляем сок половины лимона и 2 ст.л. масла Заливаем смесью в подготовленную банку сельдь