Мясо тушеное с овощами (жаркое)

Мясо тушеное с овощами (жаркое)

Сытное блюдо, которое совсем легко готовить. Мясо можно брать любое — от птицы (курица, индейка) к телятине и нежирной свинины. Масло лучше взять горчичное, можно кунжутное, подсолнечное для жаркого с овощами тоже подойдет.

Ингредиенты:

Мясо — 500 г

Картофель — 4 средние клубни

Кабачок или цуккини — 200 г

Лук репчатый — 1 головка

Морковь — 1 шт.

Перец чили — 1 стручок

Семена кунжута белое — 1 ч.л.

Масло — 2 ст.л.

Соль

Перец

Приготовление:

1. Морковь вымыть, почистить и порезать кубиками.

2. Лук почистить и мелко порезать.

3. Кабачок помыть, почистить (молоденький кабачок можно не очищать) и порезать кубиками.

4. На масле спассеровать лук (5-7 минут), добавить морковь, продолжать пассеровать еще 5-7 минут и добавить кунжутное семя.

5. Помыть, почистить картофель и тоже нарезать кубиками.

6. Перец чили очистить от семян и мелко порезать (если не любите слишком острое, то перец можно не резать, а оставить целым, а после окончания приготовления вынуть стручок с блюда.)

7. Мясо быстро обжарить на масле на большом огне до образования золотистой корочки.

8. В сотейник или гусятницу выложить пластами мясо, поджарку из моркови, лука и кунжута, картофель, кабачок и чили. Добавить 150 мл воды. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (около двух часов для свинины и пожилой телятины, около 1 часа для птицы).

9. Уже готовое блюдо посолить и поперчить и перемешать.

Мясо тушеное с овощами готово! Эта жаркое в мультиварке получается еще вкуснее, поэтому попробуйте и такой способ приготовления!