маффины с ревенем

маффины с ревенем

Ингредиенты

Для теста:
200 г
2 шт.
1.5 стакан
сметана (масленка или кефир)
1 стакан
2-2.5 стакана
1.5-2 ч. ложка
400 г
Для посыпки:
4 ст. ложки
1 ч. ложка
100 г
5-6 ст. ложек
кроме того:
масло (для смазки форм)
Рассчитано на 24 порции

Сейчас сезон ревеня, поэтому советую приготовить выпечку с добавлением кисленького ревеня. Нашла два рецепта маффинов с ревенем, на основе которых сделала свой.Маффины очень рыхлые, сладковато-кислые и с хрустящей ароматной посыпкой.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200 градусов. 
Сначала нужно приготовить посыпку для маффинов: в растопленное охлажденное масло добавляем сахар, корицу и муку. Перетираем между Лодон, чтобы образовалась крошка.Теперь готовим тесто: — в блендере взбить масло с сахаром — добавляем яйца и взбиваем — добавляем кисломолочный продукт (у меня сметана) — отдельно просеиваем муку с содой и добавляем к взбитой смеси и хорошенько взбиваем снова. Образуется не редкое, но не тугое тесто (мука добавляйте постепенно). — выкладываем тесто в сосуд, добавляем нарезанный ревень, перемешиваем. — смазываем формы маслом, выкладываем тесто — сверху посыпаем щедро посыпкой, вдавливаем ее руками. Ставим выпекаться на 20-25 мин . Все, маффины готовы! аппетита!