тортик "Лимонный"

тортик «Лимонный»

PS Базовые мерки автора:
Мука 1 ст. = 140 г
Сахар 1 ст. = 200 г
Молоко / вода / сливки 1 ст. = 237 мл Мои изменения: Прежде я пекла половину из этой порции. В оригинале пишет просто крахмал, я давала кукурузный, в основном его даю к выпечке, если не пишет конкретно картофельный. Лимонную кислоту дала на кончике ножа, автор не пишет сколько точно, но указывает, что можно обойтись и без нее. В лимонный курд я давала немного больше сахара, здесь уже нужно рассчитывать каждому на свой ​​вкус. На счет лимонного мусса: в рецепте пишет — просто взбить сливки, я не знаю, кто какими пользуется, я беру домашние, они соответственно не сладкие, поэтому я во время взбивания дала пудру. Давала на глаз, чтобы было сладковатое, опять же кто как любит, плюс если закисшего после полного смешивания крема, я думаю моржна будет в конце еще ​​добавить пудру. Ад засекая время, а к сухому спички. мне понравилось, он такой оригинальный, с кислинкой, для любителя. аппетита!