картофельный салат

картофельный салат

Ингредиенты

картофель
4 шт.
капуста
250 г
огурец соленый
3 шт.
лук репчатый
1 шт.
лук зеленый
30 г
масло льняное
5-6 ст. ложек
соль
перец черный молотый
Рассчитано на 4 порции

Представляю вам сегодня очень вкусный постный картофельный салат. Достался он мне от хозяйки из села Кульчицы — известного села, в котором родились аж три казацкие гетманы. Салат очень ароматный и полезный благодаря тому, что заправляется льняным маслом. Такое масло у нас постоянно продают на базаре во время поста — люди кпують ее очень активно, хотя и недешевая: 15 гривен за четвертинку. Настоящая душистая Украинский льняное масло! Стоять она может в холодильнике не более 3 недель. Далее — горчит. Поэтому купил — и с «съедайте, укрепляй свое здоровье» я, а не складывай в долгий ящик Салат еще тем хорош, что его можно делать большими порциями.Наприклад, в воскресенье. И поставить себе в кастрюльке в холодильнике. Салат сохраняется очень хорошо несколько дней, а промариновуючись, становится еще вкуснее. Можно себе набирать его когда захочется и когда проголодался. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту мелко пошинковать и отварить до готовности в подсоленной воде. Отжать: Картофель отварить в мундире, почистить и порезать небольшими ломтиками: Добавить порезанные небольшими ломтиками огурцы: Добавить порезанный лук: Заправить солью, перцем, льняным маслом: Дать настояться в холодильнике минимум 30 минут: Приятного аппетита!