кари

кари

Рецепт карри из курицы:
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Имбирь — 2 ломтика
— Помидоры — 2 шт.
— Куриное филе — 3 шт.
— Сливки 22% — 150 мл.
— Шпинат — 100 гр.
— Куркума — 1/2 ч.л.
— Карри — 1/2 ч.л.
— Тмин, кориандр, чили — 1/2 ч.л.
— Соль, черный перец — по вкусу

Как приготовить карри из курицы — как приготовить куриное карри:

Лук мелко нарезать и обсмажуиты, чеснок раздавить прессом или ножом и добавить к луку.
Имбирь чистим, мелко нарезаем и вместе со специями (куркумой, карри, тмином, кориандром и чили) добавляем к луку. Обжариваем около 1 минуты.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и тушить до белого цвета. Лишнюю воду испарить.
Помидоры крупно порезать, добавить к куриному филе и тушить еще около 5 минут.
Соединить куриное филе с помидорами и обжаренный лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Влить сливки и тушить на малом огне до тех пор, пока эта масса не закипит.
Добавить шпинат, перемешать, сразу же снять с огня.