карпаччо из свеклы рецепт

карпаччо из свеклы рецепт

Ингредиенты

свекла (готовый)
1 шт.
1-2 шт.
2 ст. ложки
1 ч. ложка
1/2 ч. ложка
2 ч. ложки
4 ст. ложки
1-2 ст. ложка

Если иметь уже готовый свекла, то закуска эта делается очень быстро. Вечером, когда не хочется есть ничего тяжелого, с бокалом хорошего вина это блюдо очень нравится. Лук измельчить и поджаривать на сливочном масле до мягкости. Добавить сахар, соль и уксус.Готовить еще в течение 3-4 мин. Влить вино и готовить еще 2-3 мин. Можно с помощью блендера превратить луковую смесь в пюре, но это не обязательно. Выложить луковую массу на тарелку. Сверху выложить свеклу, нарезанный тонкими пластинами, сбрызнуть маслом. Выложить сверху пармезан. Подавать немедленно!