итальянскую пиццу

итальянскую пиццу

Ингредиенты
мука
300 г
дрожжи сухие
6 г
вода теплая
220 мл
соль
1/2 ч. ложка
масло оливковое
1 ст. ложка
Соус
помидоры
3 шт.
чеснок (зубчик)
2 шт.
базилик
соль
перец чили
Начинка
колбаса салями сырокопченая
перец болгарский
помидоры
лук
сыр
оливки зеленые
шампиньоны
Ингредиенты

Я живу в маленьком городке, где вкусной пиццы поесть просто негде, а порой внезапно так хочется съесть кусочек. Поэтому пришлось звонить по скайпу к крестному в Италию и узнавать рецепт теста для пиццы, потому что в интернете множество вариантов: и на яйцах, на кефире, на молоке … Я даже и не думала что тесто так просто делается раз-два и готово!
Так дрожжи растворить в теплой воде (1-2 ст. ложки), добавить их в муку, влить теплую воду и оливковое масло, замесить тесто и оставить в теплом месте на 30 мин. Между тем подготовить соус: помидоры надрезать, залить кипятком и снять с них кожицу. Поместить в блендер и перебить. Массу поместить в глубокую сковородку, добавить мелко порезанный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, все время помешивая варить, пока соус не загустеет. В конце добавить немного красного перца (свежего) и щепотку сушеного базилика. Тесто разделить на две части (получается две большие пиццы), тонко раскатать круг поместить на смазанный маслом противень. Подготовить начинку, у меня овощи, которые любит мой муж, себе же я делала только с колбасой, грибами и помидорами. Пиццу смазать соусом, тогда колбаса и овощи, сверху засыпать сыром. Выпекать пиццу при t 220 С 20-25 мин. Аппетита!