Форель в духовке с молодым чесноком

Форель в духовке с молодым чесноком

Запеченная форель в духовке — очень вкусная. Эта рыба более жирная, чем масляная или скумбрия , однако если запечь форель , вы не получите лишних жиров, как, например, от жареной рыбы. Поэтому приготовьте форель с молодым чесноком и наслаждайтесь благородным вкусом красной рыбы!

Ингредиенты:

Замороженная форель — 1 шт.

Лимон — 0,5 шт.

Молодой чеснок — 2 стебля

Соль — по вкусу

Приправа для рыбы (сушеный чеснок, петрушка, базилик)

Также для приготовления печеной форели нам понадобится фольга для запекания

Форель с чесноком

Приготовление:

1. Для начала, нужно подготовить рыбу для запекания. Мы покупали замороженную форель , поэтому ее нужно разморозить и промыть под водой. После этого выкладываем рыбу на доску и чистим ее от чешуи.

Чистим от чешуи

2. Смываем лишнюю чешую и ножницами срезаем рыбьи плавники. У нас была готова тушка рыбы, то есть, она уже не имела головы и была выпотрошенная. Поэтому промываем форель и переходим к следующему шагу.

Отрезаем плавники

3. Режем рыбу на порционные кусочки. Каждый из них должен иметь примерно 1,5-2 см в толщину.

Куски форели

4. Сразу готовим чесночную подушку для запеченной форели : моем и мелко режем молодой чеснок (зеленые стебли). Именно на этом чеснока и будет запекаться наша рыба.

Молодой чеснок

5. В тарелке смешиваем приправы для рыбы с солью. После этого каждый кусок форели обкочуемо в смеси специй с солью и оставляем так на 10-20 минут мариноваться.

Форель в приправах

6. Берем форму для выпечке и стелем на дно фольгу для запекания. На фольгу выкладываем молодой чеснок (чесночную подушку) и сверху кладем все кусочки форели. Включаем духовку и подогреваем ее до 200 градусов. Ставим форель в духовку и запекаем в течение 30 минут. Время запекания примерный, ведь главное — заглядывать в духовку и смотреть, румянится рыба. Когда форель станет румяной, духовку можно будет выключить.

Рыба с молодым чесноком

Форель с молодым чесноком готова! Это прекрасное блюдо как для ежедневного, да и для праздничного стола!