фаршированные ракушки фаршем

фаршированные ракушки фаршем

Ингредиенты

Ингредиенты
макароны ракушки
250 г
фарш мясной
0,5 кг
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
помидоры консервированные
5-6 шт.
сыр
150 г
соль
перец черный молотый
Соус Бешамель
молоко
2 стакана
мука пшеничная
1,5 ст. ложка
масло сливочное
2 ст. ложки
соль
перец черный молотый
орех мускатный
1/3 ч. ложка

Рассчитано на 8 порций
Ингредиенты
Вот такое блюдо я готовила на ужин в день св. Валентина. Фаршированные ракушки, это такая а-ля лазанья «по-нашему» .
В ее приготовлении главное макароны, которые можно нафаршировать (желательно чем по больше в размере, чтобы не очень долго с ними возиться), типа раковин.
Макароны предварительно отварить 5 — 8 мин. Фарш желательно взять смешанный, посолить (1,5 ч.л.) и поперчить. Я фарш предварительно обжарила (однако думаю, это можно было и не делать) сырым фаршем легче было бы начинять раковины Приготовить красный соус: Лук нарезать полукольцами, морковь почистить и натереть, поджарить на масле вместе с луком. Добавить очищенные и порезанные консервированные помидоры (или томатную пасту), посолить, поперчить и добавить прованские травы. Потушить несколько минут. Приготовить Бешамель: Масло растопить масло на сковороде, добавить муку. Тогда развести все это молоком. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Макароны начинить фаршем. У меня их было несколько больше, поэтому я выложила сверху просто пустые макароны. На макароны выложить красный соус Тогда бешамель Затереть сыром Запекать 30 мин при 180 градусах