вареники с черникой

вареники с черникой

Тесто: 2 стакана муки, яйцо, 0,5 ч. л. соли, 0,5 стакана теплой воды.

Начинка: 200 г творога, стакан черники, 0,5 стакана сахара, яйцо, 1 ч.л. крахмала.
Масло для смазки.
Приготовление: муку просеять, добавить яйцо, соль, теплую воду. Замесить тесто, накрыть полотенцем, дать ему подняться с полчаса.

Помытую и подсушенную чернику выложить в миску, добавить половину сахара и оставить на 15 минут. Творог растереть с сахаром, и яйцом. Слить сок из ягод, посыпать их крахмалом, осторожно смешать с творогом.

Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки, положить начинку, слепить вареники. Сварить на пару. Смазать саслом. Подавать с йогуртом.

Аппетита!