баклажаны на мангале

баклажаны на мангале

Ингредиенты

400 г
40 мл
1 пучок
чеснок (зубцы)
5 шт.
Рассчитано на 6 порций

Замечательный гарнир для любых мясных блюд, приготовленных на мангале или гриле.Ароматный, в меру острый, с димком.И главное — готовить очень просто.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажаны помыть и тонко поризати.Скропиты 2-3 столовыми ложками оливкового масла.Пусть постоит 10 минут: Выложить на решетку и обжарить над углями: Обжаривать с обеих сторон очень быстро — буквально по 1-2 минуты с каждой стороны, постоянно следя:Каждую порцию обжаренных баклажанов скроплюваты оливковым маслом и винным уксусом, посыпать измельченной свежей петрушкой, солью и пропущенным через чеснокодавку чесноком: Подавать к м «мясных блюд, приготовленных на мангале как гарнир: Приятного аппетита!