пасху "Украинскую"

пасху «Украинскую»

Пасха «Украинская»
Эти рецепты мои милые передаются в нашей семье из поколения в поколение, так они пришли i ко мне. Думаю что у вас они также задержатся надолго. Д ля приготовления необходимо: 4 стакана муки; 50гр. дрiжжив, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 10 желтков, 1 ст.л. миндаля, соль по вкусу.

С пособие приготовления: ¼ часть муки заварить стаканом горячего молока и ростерты, чтобы не было комочков. После охлаждения массы к ней добавляют дрiжжи, желтки, ростерти добела, и ставят в теплое место. После того, как опара хорошо подойдет добавляют остаток муки, соль и тщательно вымешивают в течение 30 минут, вливают масло и снова вымешивают 30 минут. После этого добавляют измельченный сахар, растертый миндаль и снова вымешивают 30 минут. Подготовленный тестом заполняют формы до половины и ставят их в теплое место. Когда тесто подойдет и заполнит форму. С тавлять в печь на 1 час.