Кексы с курагой

Кексы с курагой


Ингредиенты:
200 г сахара
200 г масла
200 г целых яиц
300 г муки
5 г порошка для выпечки
ваниль
50 г измельченного шоколада
50 г кураги
цедра 1 лимона
щепотка соли

Взбить до белой пышной массы масло и сахар. Добавлять яйца по одному продолжая взбивать. Добавить соль, ваниль, цедру лимона и муку просеянную с порошком для выпечки. В конце добавляем шоколад и порезанную курагу. Аккуратно перемешиваем. Выкладываем в формочки для кексов заполняя на 2/3 и выпекаем в нагретой до 200 Ц духовке 10-12 мин. Проверяем зубочисткой. Если пектич один кекс побольше — 20-22 мин. на 350 гр. массы теста.