Как готовить ватрушку королевскую

Как готовить ватрушку королевскую

Вам понадобится
Для теста:
— мука (2 в.)
— Сахар (0,5 ст.)
— разрыхлитель (1/2 ч.л.)
— Маргарин (150 г).
Для начинки:
— сыр (600 г);
— Яйца (6 шт.)
— Сахар (1 в.)
— разрыхлитель (1/3 ч.л.)
— ванилин (1 пакетик).
Посуда:
— Сито;
— Форма для выпечки;
— Терка.

Инструкция
Для приготовления теста возьмите сито и просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель, затем сахар. Все хорошо перемешайте.
Затем возьмите терку и натрите охлажденное маргарин в полученную сухую смесь.
Тщательно перетрите руками все ингредиенты, пока не образуется однородная масса. Должно получиться песочное тесто.
Начинку для ватрушки приготовьте следующим образом. Возьмите миску, отсыпьте в нее 600 грамм сыра. Убейте в него яйца и хорошенько перетрите.
Добавьте к полученной массе сахар, перемешайте.
Затем добавьте разрыхлитель и ванилин. Хорошенько все перемешайте.
Подготовьте форму. Смажьте ее маслом или маргарином.
Насыпьте на дно формы три четверти всего теста, а поверх теста вылейте творожную начинку.
Другую часть рассыпчатого теста уложите поверх начинки.
Далее поставьте в предварительно разогретую духовку на среднюю температуру, минут на 25-30.
Ватрушка должна стать золотистого цвета. Выньте аккуратно ее с духовки и выньте из формы для выпечки. Разрежьте ее, когда она слегка остынет. Королевская ватрушка готова!
Обратите внимание
Чтобы начинка не выливалась и не рассыпалась по приготовлении, не забывайте периодически подсыпать тесто в область краев формы.

Полезные советы
Для вкуса можно добавлять в творог разные начинки. Например, очень хорошо с сыром сочетается корица. А еще удвоить пользу этого блюда можно добавив в начинку немного таких сухофруктов, как курага, чернослив, финики, лимонная или апельсиновая цедра и другие продукты, которые вам по вкусу.