Шоколадно-кокосовый брауниз

Шоколадно-кокосовый брауниз

Как есть браунколь
На первый взгляд толстые, вьющиеся листья браунколь не пробуждают аппетита. Однако этот вид капусты стоит добавить в питание. Браунколь — целостный продукт. Это означает, что он низкокалорийный, богатый витаминами и минералами и вообще очень полезен. Браунколь содержит компоненты, предотвращающие рак, а также вещества, которые укрепляют иммунную систему и улучшают здоровье легких и глаз. Если вы не знаете, как есть браунколь, и как его вкусно приготовить, не волнуйтесь. Вы можете спассеровать, пожарить, сварить этот продукт, или приготовить его на пару. Это превратит браунколь из стебля с листьями под вкусное блюдо.

1.

В сезон роста браунколь найдите этот овощ в супермаркете. Выберите капусту с голубовато-зелеными крепкими сухими листьями. Не покупайте мягкий или увядший браунколь с коричневыми краями. Храните капусту в холодильнике в пластиковом пакете и используйте ее в течение нескольких дней. Перед использованием тщательно промойте под проточной холодной водой. Одна чашка сырого браунколь содержит большое количество меди, калия и кальция, а также витаминов К, А и С. К тому же это количество капусты удовлетворяет 10 процентов дневной потребности в витамине В6.
2.

Капусту, приготовленную на пару, хорошо есть саму по себе или добавлять в супы. Для того, чтобы приготовить браунколь на пару, нужно обрезать стебли и положить овощ в паровую корзину над кипящей водой. Готовьте капусту в течение 5 минут, или до того, как листья станут ярко-зелеными. Листья должны быть мягкими, но все еще плотными. Браунколь обогащает вкус супов и овощей, приготовленных путем быстрого обжаривания при постоянном помешивании. Добавляйте пропаренную капусту после того, как другие овощи уже приготовятся. Браунколь рекомендуется немного пропарить также и перед пассеровании. Листья браунколь немного жестче, чем листья большинства зеленых овощей, так что они готовятся дольше. Чтобы спассеровать браунколь, налейте в сковороду оливкового масла, положите в нее порезанного чеснока и разогрейте на средне-сильном огне. Добавьте капустные листья, жарьте их и помешивайте в течение 7 минут. Согласно исследованиям, проведенным на 1200 мужчинах, потребление браунколь от 3 раз в неделю сокращает риск развития рака простаты на 35 процентов.
3.

Запеките браунколь в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте капусту и оторвите листья от стеблей. Полейте листья оливковым маслом и положите их на противень. Запекайте браунколь с обеих сторон по 7 минут. Достаньте капусту из духовки и посыпьте ее солью и перцем. Можете положить печеный браунколь этаж макарон, добавив немного розмарина и оливкового масла.
4.

Чтобы приготовить суп с браунколь, варите его в овощном или курином бульоне в течение получаса. Это сделает капусту мягкой и нежной. Добавьте овощи и мясо по вкусу и варите еще ​​час. Популярные рецепты супа с браунколь включают картофель и португальскую колбасу.