Икра из тыквы

Икра из тыквы

Ингредиенты

Предлагаю вашему вниманию икру из тыквы. Все овощи для такой икры запекаются, поэтому это еще и весьма полезно. Приготовив такую ​​икру, решила сразу попробовать и что-то не очень была довольна. Даже финальную фотографию решила не делать.Поставила в холодильник. Думаю: «Может своих как-то убедить съесть». А на следующий день пробую — которая вкусности сделалась! Что произошло за ночь с ней — не знаю.Видимо настоялась. Она стала не просто вкусной — суперсмачною.На черный хлеб с маслом или без масла величиной э-э-э-ЗНУ кучку поставить. М-м-м! Даже никого особо не агитировала — сами все расхватали. 
Для приготовления тыквенной икры надо тыкву и лук очистить от кожуры. Чеснок не очищать — снять только первую кожицу. Тыкву порезать кусочками, лук — четвертая. Чеснок разложить неочищенными зубьями. Сбрызнуть все оливковым маслом, посолить и поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом: Накрыть форму фольгой и запекать 40-50 минут при 190 * С, чтобы овощи хорошо распарились. Далее чеснок очистить от кожуры, измельчить овощи блендером. При необходимости досолить и приперчить по вкусу. По желанию добавить еще 1-2 ст. ложки оливкового оли: Поставить в холодильник по крайней мере на 8 часов промариноваться и можно наслаждаться: Приятного аппетита!