Грибная икра

Грибная икра

Ингредиенты:
2 кг вареных грибов (я брала опята)
0,5 кг лука
0,5 л масла
0,5 л томата
100 г чеснока (а можно не давать)
перец, соль по вкусу
Грибы помолоть на мясорубке, лук порезать кубиками и поджарить на масле, добавить томат и еще немного потушить. Перемешать с грибами и приправить по вкусу. Варить на малом огне 2 часа. В конце добавить чеснок. Разложить в банки и стерилизовать: 0,5 л — 30 минут.
1 литровые — 1:00. Сюда подходят любые грибы: и молодые, и уже больше. Эту икру использую как мастику на бутерброды, готовый фарш на пиццу, в подливки с грибов. аппетита!