Салат из черемшой

Салат из черемшой

Черемша — это уникальная по своим свойствам и вкусовым качествам растение. Она занесена в Красную книгу Украины, ведь дикой черемши в природе становится все меньше и меньше. Однако многие выращивают это растение у себя на огороде и потом продает на базаре. Купить черемшу у бабушек можно только в течение нескольких недель в году. Зато салат из черемшой настолько понравится вам, что вы с нетерпением ждать следующего сезона этого растения!

Ингредиенты:

Черемша — 1 пучок

Адыгейский сыр — 100 г

Соленые огурцы — 2-3 шт.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль — по вкусу.

Для салата с черемшой

Приготовление:

1. Адыгейский сыр выкладываем на кухонную дощечку и режем его крупными кубиками. Составляем в миску для салата.

Адыгейский сыр

2. Следующий ингредиент салата — соленые огарки. Их нарезаем кружочками или полукружочками и добавляем к адыгейского сыра.

Соленые огурцы

3. Ну а теперь — сама черемша! Нарезаем черемшу так же, как привыкли резать зелень: кладем пучок на доску и нарезаем через каждые 3-5 мм. Составляем черемшу в миску с сыром и огурцами.

Черемша

4. К салату добавляем немного соли и оливковое масло. Размешиваем блюдо ложкой.

Добавляем оливковое масло

Салат из черемшой готов! Он станет украшением ежедневного или праздничного стола!