Баклажаны с яблоками

Баклажаны с яблоками

Ингредиенты:
2 баклажана
1 морковь
1 лук
1 помидор
1 кислое яблоко
соль и перец по вкусу
3-4 ст. л. масла

Баклажаны почистить, порезать кубиками, хорошо посолить, отставить на 10 мин. Промыть холодной водой.
Морковь почистить, порезать мелкими кубиками или натереть на терке.
Лук и помидор порезать (опять же))) кубиками.
Выложить овощи на сковороду с маслом, жарить 10 мин. Посолить, поперчить, добавить 1 ст воды (ведь баклажаны начинают приставать к сковороде))), яблоко почистить и мелко нарезать, добавить к овощам. Тушить пока яблоки не станут мягкими (примерно 10-15 мин). При необходимости подливать еще воды. Аппетита)))