Фокачча с чесноком и зеленью

Фокачча с чесноком и зеленью

Ингредиенты

300 г
200 мл
50 г
2 ч. ложки
1 ч. ложка
чеснок (зубчик)
3-4 шт.
2-3 ст. ложки
2 ст. ложки

Люблю итальянскую выпечку, поэтому сегодня приготовила к борщику известную нам фокаччу с чесночком и зеленью. Хрустящая корочка, посыпанная солью, внутри аромат чеснока и зелени. Прекрасно! 
Готовим опару: растворяем в теплой воде сахар, соль и дрожжи, всыпаем 3 ст.ложки муки и перемешиваем до однородности. Отставляем на 20 мин в тепле, накрыв пленкой. Затем добавляем измельченный чеснок (я потерла на мелкой терке), 1 ложку столовую масла, всыпаем оставшуюся муку порциями (возможно вам понадобится и больше муки, возможно меньше) и замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем пленкой и в теплое место до увеличения об «объема. После добавляем зелень, вымешиваем, смазываем маслом и вновь в тепло. Форму смазываем маслом, посыпаем манкой. Из теста формируем круглую лепешку, выкладываем в форму, делаем нажатие пальцами, смазываем маслом и в разогретую духовку до 220 градусов. Через 15 мин вынимаем, снова смазываем маслом, посыпаем солью и розмарином и ставим снова выпекаться до готовности. аппетита!