Эмпанада с ветчиной и сыром

Эмпанада с ветчиной и сыром

Ингредиенты

тесто
мука хлебное
200 г
соль
1 ч. ложка
масло сливочное
200 г
вода (холодная)
100 г
начинка
ветчина
50 г
сыр
80 г
сливки (сметана)
50 г
яйцо куриное
О эмпанады можно писать долго и много. В категории закрытых испанских пирогов — эмпанады практически нет правил, хотя конечно есть популярные, есть любимые (это с тунцом обычно), а есть «аутентичные» (дрожжевое тесто сделанное на масле из зажарки овощей, тунец и овощей начинке), является вариация «домашней »и нетяжелой в приготовлении, тесто на белом вине, что довольно характерно для этой кухни. Начинка для разнообразия, другая, не менее популярная: овощи с вареными яйцами.

Итак эмпанада:
Приготовление:
Для теста смешиваем все ингридиенты и замешиваем тесто после чего тесто тонко раскатываем в прямоугольную форму выложить тонко нарезанную ветчину после чего смешать 1/2 яйца (оставить другую половину на смазку), тертый сыр и сливки. Затем раскатайте еще ​​один пласт теста и накройте начинку. Защипните сначала пальцами край, а затем вилкой. Еще украсьте обрезками как заблагорассудится. Затем смажьте яйцом и поколите вилкой. Выпекать в духовке при 180 С около 30-35 мин. Результат очень вкусно и калорийно, тесто хрустящее и очень вкусное. Мне эмпанада очень понравилась буду пробовать и другие варианты.