Домашняя колбаса

Домашняя колбаса

Ингредиенты

Из свинины, говядины, курицы (куриное филе нарезать кусочками сантиметровыми, НЕ перемалывать), сала, лука, чеснока приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу добавить различные специи. Подготовленную кишку набиваем фаршем, делая колбаски, перевязывая нитью, поколоть хорошо иглой, чтобы при вареные НЕ потрескались колбаски, Отварить 4 минуты и запечь в духовке до румяной корочки, примерно 20-30мин.при 180 гр. Картофель отварить, слить воду, и в этой воде отварить шпинат, я брала мороженый, немного воды отцедить, взбить в пюре шпинат, добавить к картофелю и сделать пюре. Сверху положила заготовленную перед фасольку которую отварила в воде, добавляя немного масла, ложку уксуса и соль. Аппетита.