Домашние суши

Домашние суши

Ингредиенты

400 г
100 г
8 шт.
2 шт.
175 г
1 шт.
4 ст. ложки
4 ст. ложки
100 мл
50 г
70 г
Рассчитано на 4 порции

1. Нужно отварить рис. В сотейник положить 400 граммов риса (круглозерный или специализированный для сушу — разницы никакой!) И очень хорошо промыть. Затем налить воды — 400 мл., Поставить на плиту, и варить после закипания 8-10 минут, в любом случае не помешивая и без открытия крышку. После того, как рис сварится воду слить и дать остыть. 
2. Делаем заправку для риса. В стакане смешиваем сахар и рисовый уксус (братья лобовязково рисовый — имеет специфический привкус и запах) и добавляем к рису. Не бойтесь — будет не сладко! 
3. Делаем заготовки. Тонкими слайсами нарезаем огурцы, авокадо и рыбке. (Принимала еще помидор — но он пускает сок, размачивает норе и суши не держат формы!) 
4. Формируем роли. Берем коврик для суши и застилаем его пищевой пленкой, на нее кладем лист нори. На нори выкладываем слой риса (тоненько), обмачуючы пальцы в рисовом уксусом, чтобы рис не прилипал, и оставляем 2 см нори без риса. 
На рис кладем огурцы, авокадо, рыбку сыр «Филадельфия». 
Скручиваем все роллом, и заворачиваем в нашу пищевую пленку и кладем в холодильник на 10 минут. 
5. Оформляем тарелку. В мисочку наливаем соевого соуса, накраечек кладем васаби и имбирь. Достаем роллы, освобождаем от пленки на нарезаем на кружочки той толщины, как любите (у меня получается 9). СМАЧНОГО)